kanehen

金属をたたいてつくる人 の忘備録です

おやつ

パン焼き2

薪ストーブのパンを焼きを続けている。いろいろやっているが、どうもかんたんが一番だなと感じつつ。我が家のオーブンレンジでは多分火力?カロリーが足りないので、パン焼きは寒い時期限定の年中行事になりそう。 強力粉 330g 塩 6g イースト 2g きび砂糖 …

パン焼き

前シーズンに買って、いまいち使いこなせないままだった1.5斤角食パン型で、やっと食パンが焼けた。理想は開田高原のタビタのパン。塩と酵母と粉と水でできているらしく、焼くとカリッと香ばしくて、甘すぎたりしなくて、胃に軽い感じ。 とりあえず、今の所…

近況 おもうこと

個展からNZへの展示、そして怒涛の年末の納品ラッシュ(と、言っても3ヶ所だけだけど)がほぼ終わり、いろいろあったので忘れないように、このブログの本来の使い方としての備忘録。 ーーー 工房として理科室を使わしていただいていた、旧大桑小。11月20日…

 干し柿とか

週末のお出かけを経て、家に戻るとそこは冬でした。1日暖房もつけずに空けていると寒いこと寒いこと、今週は日差しが出ないのもあって、寒々しく、気分もどんより。昨日からやっとお日様がもどってきたのでそろりそろりと動き出しました。で、写真無いけれど…

オヤツ

週末のオヤツ、タルトタタンのようなもの 信州に行った時に立派な紅玉を手に入れていたので、さていつ作ろうかと思案しつつ、結局週末にえいやっ!と、焼いた。去年はケーキのスポンジを焼く18cmの型で作ったが、今年は何となく南部鉄器の鍋で。鍋でびっくり…